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诗文 爆炒花蛤
释义

爆炒花蛤

海产品一只是我的最爱,爸爸年纪大了,我很少让他吃猪肉之类的,每天基本上都让他吃海产品,老人健康才是儿女最大的愿望。花蛤价格亲民,味道极佳,如果有油蛤也是很好的,味道比花蛤更好一点,同样的方法可以炒蛏子之类的。

爆炒花蛤的用料

蛤蜊 500g 青椒 一只
葱 三片 姜 两片
蒜瓣 三瓣 蚝油 一勺
生抽 一勺

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤#青春食堂#的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好待用,如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
爆炒花蛤#青春食堂#的做法图解2

步骤2

把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
爆炒花蛤#青春食堂#的做法图解3

步骤3

锅里放油,炒香葱姜蒜辣椒
爆炒花蛤#青春食堂#的做法图解4

步骤4

倒入所有的蛤蜊快速翻炒,然后稍微淋一点点水,此时倒进去生抽,盖上盖子焖一分钟左右的样子
爆炒花蛤#青春食堂#的做法图解5

步骤5

一分钟以后打开盖子,所有的蛤蜊都是张开的状态,此时倒入青椒提色提味,然后倒入一勺蚝油,翻炒几下就可以出锅了。
爆炒花蛤#青春食堂#的做法图解6

步骤6

成品

爆炒花蛤的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 11:28:41