栗子鸡

栗子的季节又到了，看到又忍不住买了一些，不过如果在老家我肯定会选籽鸡配着做，但这边没有，菜市场有膳黄鸡，可是又太远，就将就着买了3只鸡腿。自己随便做的，味道还不错，喜欢的朋友可以做来尝尝，很不错的一道家常菜哦

栗子鸡的用料

鸡腿 3只

栗子 250g

青椒 3个

小红尖椒 4个

蒜瓣 8瓣

姜适量

大豆油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

大葱半棵

栗子鸡的做法

步骤1

准备好食材：蒜瓣我是用刀拍的，这样既好去皮，又容易入味。青红椒切小段，姜切片，鸡腿剁小块，还可以加点大葱哦

步骤2

栗子用开水煮5分钟，捞出沥干水分，两面划上刀痕，烧热锅把栗子倒进锅里翻炒至爆开，盛出晾凉剥壳，如图

步骤3

拿一个干净的锅，烧热，倒入适量大豆油，放入姜片爆香，再倒入鸡块大火翻炒

步骤4

待鸡块翻炒变色后，加入料酒和生抽再翻炒上色，然后倒入板栗、蒜瓣和老抽翻炒均匀，加一碗水，转中火焖十分钟左右。水差不多焖干时，放入青红椒，大葱，白糖，盐，再转大火翻炒入味即可

步骤5

装盘。。。