新手简单厚蛋烧早餐便当
深夜食堂里看到的，家里只有小圆锅，两个蛋正好是一天所需，加几片红肠就是可外带的早餐了。
厚蛋烧便当的做法
步骤1
2个蛋，加调味料，用筷子打散。
步骤2
一点冷开水，一点淀粉，拌匀后加入，打匀蛋液。
步骤3
小火，稍微热一下锅，三十秒，加点油，我用的橄榄油，热油三十秒。
步骤4
倒入一部分蛋液，铺满底即可。
步骤5
开始凝结就用筷子搅搅，使蛋液均匀凝结。
步骤7
大部分凝结后就可以开始卷了，余热会使里面全熟的。
步骤8
用筷子轻轻的翻卷，嫩嫩的时候好卷。
步骤9
不粘锅的优势体现出来了，法式蛋卷也是这样做。
步骤10
把蛋卷往上推，下部倒入蛋液，有起泡就戳破，也可以搅搅。
步骤11
由于底部加热时间是原来一倍，翻卷上来后看到有漂亮的煎蛋色了。
步骤12
第三次加蛋液了，越到后面的蛋皮越要薄，否则翻折会有棱角，会破什么的。
步骤13
翻身了，注意时间，一面不要煎太久。
步骤14
第四次加蛋液，要一直到全部用完。由于是圆锅，两头会比较小，加完蛋液等开始凝结就左右晃动锅，使两头也能有足够的厚度。
步骤15
好了，是不是厚厚的感觉啊！
步骤16
收口的底部也要煎出蛋色，关火了。
步骤17
侧面秀一个，冷一下就可以切片了。厚蛋烧便当的烹饪技巧
加点水淀粉会嫩嫩的，调味料也可以自己根据爱好添加。