奶香全麦土司

全麦食品具有很好的营养价值，但因为口感粗糙不是很受欢迎，而且外面卖的所谓全麦食品全麦的含量又非常低。想吃到全麦的还是得自己做，这次用了一半高粉一半全麦粉，如果都用全麦粉恐怕做出来都不爱吃了，加了牛奶和奶粉提味。以前面包老是做不好，突然有一天开窍了，充分利用面包机，做土司很轻松

奶香全麦土司的用料

全麦粉 150g

高筋面粉 150g

干酵母 3g

盐 2g

糖 25g

奶粉 20g

鸡蛋一个

纯牛奶 170g

黄油 25g

奶香全麦土司的做法

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机内，启动甜面包模式

步骤2

面包机工作20分钟后加入软化的黄油，盖上盖子，继续面包机程序

步骤3

直到面团一次发酵完了

步骤4

取出面团，排气，分成三等份，静置松弛15分钟

步骤5

取一块面团排气，赶成椭圆形

步骤6

从一头卷起

步骤7

卷好放入吐司盒中，进行二次发酵

步骤8

发酵至九分满时盖上盖子，烤箱预热

步骤9

中层，180°C烤40分钟

步骤10

烤好后脱膜晾凉

步骤11

烤好了

步骤12

凉了就可以切片了

步骤13

配上自制的山楂酱，儿子吃得很开心