草莓酱司康
今年草莓大量上市时我做了不少草莓酱，用瓶子装好密封后放在冰箱里冷藏，突然想吃草莓味道的司康饼，于是就尝试将草莓酱加入到司康中，口感非常好，淡淡的草莓味道，酒香味道，让我忍不住多吃了几个。
草莓酱司康的做法
步骤1
低筋面粉中加入泡打粉拌匀
步骤2
将粉类过筛
步骤3
加入白糖拌匀
步骤4
将奶酪倒入粉类中用手抓匀
步骤5
加入黄油与粉类搓成颗粒状
步骤6
倒入草莓酱
步骤7
轻轻拌匀后盖上保鲜膜静置两小时
步骤8
案板上洒低筋面粉，将面团擀开，用模具压出形状
步骤9
放入铺上油纸的烤盘中
步骤10
烤箱190度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤15分钟草莓酱司康的烹饪技巧
1、所有材料不要过分搅拌，切忌用力揉搓，否则酥松的口感将不复存在 2、草莓酱本身就带甜味，不用放太多的糖 3、司康饼静置的时间，厚度，形状及烘焙时间可随个人喜欢 4、司康饼的口味及材料可随个人喜欢去搭配