草莓酱司康

今年草莓大量上市时我做了不少草莓酱，用瓶子装好密封后放在冰箱里冷藏，突然想吃草莓味道的司康饼，于是就尝试将草莓酱加入到司康中，口感非常好，淡淡的草莓味道，酒香味道，让我忍不住多吃了几个。

草莓酱司康的用料

低筋面粉 300g

奶酪 120g

黄油 100g

草莓酱 130g

泡打粉 7g

白糖 30g

草莓酱司康的做法

步骤1

低筋面粉中加入泡打粉拌匀

步骤2

将粉类过筛

步骤3

加入白糖拌匀

步骤4

将奶酪倒入粉类中用手抓匀

步骤5

加入黄油与粉类搓成颗粒状

步骤6

倒入草莓酱

步骤7

轻轻拌匀后盖上保鲜膜静置两小时

步骤8

案板上洒低筋面粉，将面团擀开，用模具压出形状

步骤9

放入铺上油纸的烤盘中

步骤10

烤箱190度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤15分钟

1、所有材料不要过分搅拌，切忌用力揉搓，否则酥松的口感将不复存在 2、草莓酱本身就带甜味，不用放太多的糖 3、司康饼静置的时间，厚度，形状及烘焙时间可随个人喜欢 4、司康饼的口味及材料可随个人喜欢去搭配