油焖大虾
没什么背后的故事，就是喜欢虾～
油焖大虾的做法
步骤1
葱切丝、姜切片。
步骤2
虾洗净后把背部切开条缝，把虾线挑出来，也更入味。
步骤3
起油锅放入姜片炝锅。
步骤4
放入大虾把一面煎红。
步骤5
再翻到另一面煎红。
步骤6
两面都煎好后，倒点儿黄酒盖盖儿焖一会儿。然后放入葱花、盐、番茄酱，我还按婆婆的习惯，放了半块儿酱豆腐提味。
步骤7
盖好锅盖焖几分钟，中间翻面让虾入味均匀。
步骤8
出锅！