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诗文 百里香牛扒
释义

百里香牛扒

百里香牛扒的用料

牛排 豇豆 适量
南瓜 适量 黄油 适量
老抽 适量 黑胡椒 适量
盐 适量 白糖 适量
百里香 适量

百里香牛扒的做法

步骤1

牛扒剔去筋膜,用刀背轻轻拍几下,两面都轻拍以便入味;将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中,用手充分捏匀,翻入揉捏知道牛肉入味。放于冰箱腌制半小时

步骤2

趁牛扒入味的时间里,在锅中加入水烧开,放入盐、食用油煮匀,然后将豇豆焯熟;锅中的水倒掉不用,另换一锅水烧开,加入白糖,放入南瓜丁用中火煮5分钟,直到南瓜熟透即可捞出

步骤3

将腌好的牛扒取出沥去汁水,平底锅中放入黄油,用小火加热至溶化,放入牛扒用中小火煎至两面金黄即可,可以用牙签扎入牛扒中,没有血水渗出即可
百里香牛扒的做法图解4

步骤4

百里香牛扒的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 5:54:19