鲜肉月饼
鲜肉月饼的做法
步骤1
猪肉剁成肉馅，榨菜切碎（开袋的时候，先将榨菜汤倒到肉馅里），与其他材料一起顺时针搅拌至肉馅上劲。
步骤2
将水油皮所有材料拌匀，成光滑的面团，放入保鲜袋中静置30分钟。将油酥的材料拌匀成团。（这一步骤忘记拍照了）然后将肉馅，水油皮，油酥分别分成15等份。
步骤3
用水油皮包裹住油酥
步骤4
将面团擀成椭圆形
步骤5
卷起，继续擀制。反复此动作三次。
步骤6
擀好的面皮卷起后，从两边向中间按压，成图上的形状。
步骤7
然后擀成圆形
步骤8
包入肉馅
步骤9
像包包子一样收口
步骤10
收口后微微压扁。
步骤11
收口朝下，放入烤盘，表面刷一层蛋液。
步骤12
入烤箱，中层，上下火，200度30-35分钟。
步骤13
成品图