焦糖糯米藕
藕断丝还连，又粘又糯又甜的糯米藕，加上焦糖的香甜又有谁会不喜欢它。
焦糖糯米藕的做法
步骤1
糯米我是头天晚上泡上的，最少也要泡制3小时以上才会粘糯。
步骤2
莲藕去皮，两头必要削掉。
步骤3
切一个盖下去，在藕孔里塞满泡好的糯米。
步骤4
盖上盖子，用牙签固定。
步骤5
我用的电饭煲，放上足量的水，冰糖、红枣，煮一小时左右，我用的煲汤功能。
步骤6
白糖和清水1:1
步骤7
小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。
步骤8
糯米藕切片，焦糖淋在上面。
步骤9
甜糯可口
步骤10
成品图
步骤11
成品图焦糖糯米藕的烹饪技巧
这个我是用的电饭煲煲汤键一个小时，如果用电压力锅的话40分钟可以的。普通的煮锅时间要长些1到2小时差不多，藕和糯米都是需要长时间蒸煮才粘糯。