诗文 | 猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食 |
释义 |
猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食
猪肉萝卜馅饼的做法![]() 步骤1 面粉放到面点机内桶,加适量热水拌匀![]() 步骤2 启动面点机和面功能,揉成柔软的光滑面团,不用取出来,面点机里醒一会面![]() 步骤3 猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀![]() 步骤4 加入花生油![]() 步骤5 顺时针搅到有阻力即可![]() 步骤6 大红萝卜切去两头、洗净![]() 步骤7 切成片,焯一下水,捞到凉水盆里过凉![]() 步骤8 攥去水分分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎![]() 步骤9 再稍微攥一下水分,放到拌好的肉馅里搅匀![]() 步骤10 面团搓长条![]() 步骤11 揪剂![]() 步骤12 擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮![]() 步骤13 包成包子状,稍微按扁![]() 步骤14 电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,盖上盖子![]() 步骤15 中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软,很好吃。![]() 步骤16 猪肉萝卜馅饼成品图!![]() 步骤17 成品图!![]() 步骤18 成品图!![]() 步骤19 成品图!猪肉萝卜馅饼的烹饪技巧1 拌肉馅的时候不用加入水调馅,因为萝卜里边有水分,虽然打碎了也攥不出去多少水,并且这样拌出来的馅口感更合适,也不干 2 馅饼烙好了摞起来放,这样吃起来很软 3 皮要擀的比饺子皮薄些 |
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