诗文 | 猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食 |
释义 |
猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食
猪肉萝卜馅饼的做法步骤1 面粉放到面点机内桶,加适量热水拌匀步骤2 启动面点机和面功能,揉成柔软的光滑面团,不用取出来,面点机里醒一会面步骤3 猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀步骤4 加入花生油步骤5 顺时针搅到有阻力即可步骤6 大红萝卜切去两头、洗净步骤7 切成片,焯一下水,捞到凉水盆里过凉步骤8 攥去水分分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎步骤9 再稍微攥一下水分,放到拌好的肉馅里搅匀步骤10 面团搓长条步骤11 揪剂步骤12 擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮步骤13 包成包子状,稍微按扁步骤14 电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,盖上盖子步骤15 中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软,很好吃。步骤16 猪肉萝卜馅饼成品图!步骤17 成品图!步骤18 成品图!步骤19 成品图!猪肉萝卜馅饼的烹饪技巧1 拌肉馅的时候不用加入水调馅,因为萝卜里边有水分,虽然打碎了也攥不出去多少水,并且这样拌出来的馅口感更合适,也不干 2 馅饼烙好了摞起来放,这样吃起来很软 3 皮要擀的比饺子皮薄些 |
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