香辣干锅
一直很爱吃干锅，作为四川人也吃过不少本地干锅，所以决定自己也来做一盘。
香辣干锅的做法
步骤1
先把鸡脚、中翅放开水里煮，把血水煮出来。之后洗净，重新换掉的水又煮，煮的过程中加入香料。
步骤2
煮到很软的程度，就可以把它们捞出来，放一边待用。（香料也有卤水的效果）
步骤3
准备好素菜，我准备的土豆、藕，以及把葱白、洋葱都切好放在一边（注意切洋葱的时候一定得小心，不让真的会流泪）。
步骤4
放油，把素菜（土豆、藕）干煸，七成熟盛出。然后倒入葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱、葱白爆炒。
步骤5
等到有香味出现的时候，倒入鱿鱼爆炒，再倒入第一步煮好的肉食，之后倒入素菜（土豆藕）、干锅料包。继续翻炒。
步骤6
当你的右手已经翻炒的拿不起铲子的时候，在坚持一会儿，关火。放孜然面和辣椒面。盛出，放葱花。
步骤7
第一次上传有很多不尽如意的地方，纯粹是有颗吃货的心～希望各位豆友会喜欢