银杏蔬菜鸡丁
2天前收到山茶油。本来年前就到的，发生了误会快递丢失了。豆果美食编辑说年后再寄送一份，虽不能参加活动，但可以体验一下。非常感谢豆果，豆果小编羊咩咩！这是压榨一级非转基因的油茶籽油，用这款山茶油做了一道银杏蔬菜鸡丁。
银杏蔬菜鸡丁的做法
步骤1
鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。
步骤2
材料备好，胡萝卜切小粒，豌豆角去壳取豌豆粒，大蒜头拍扁，洋葱切细。
步骤3
胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。
步骤4
银杏过一下热水（本身就熟的）。
步骤5
锅加热后加山茶油，放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香，倒入腌制好的鸡丁。
步骤6
翻炒至鸡丁变色，倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
步骤7
倒入生抽，撒点椒盐，最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。
步骤8
成品。银杏蔬菜鸡丁的烹饪技巧
鸡脯肉用少许的生粉腌制，其口感非常嫩。