蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉丝开背虾的做法
步骤1
粉丝泡软沥干，虾用剪刀开背去虾线洗净，用刀背轻敲断筋 蒜半头、2姜片剁碎，少许葱花，小辣椒剪圈 取一盘先铺上粉丝，再摆上开背虾，撒上少许蒜末 热锅放1勺猪油烧4成热，倒入姜蒜末炒香，加入半碗清水、半汤匙生抽、1茶匙盐、少许胡椒粉烧开关火 把炒好的料浇到虾背上，再把汤汁均匀浇到粉丝上 锅里倒入开水，整盘入锅蒸15-20分钟即可 撒上葱花、辣椒圈蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧
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