茄汁炖粥

看了茄汁豆腐改良的，今天中午做了一大碗，本来以为肯定多了，没想到吃的干干净净，尤其是突发奇想加入的辣椒粉和肉丁，特别对味儿

茄汁炖粥的用料

瘦肉一小块

蒜 1瓣

西红柿半个

土豆半个

番茄酱少量

食用油少量

辣椒粉一小撮

白糖

盐

酱油

熟米饭一小碗

茄汁炖粥的做法

步骤1

这个是成品，我做的时候没想那么多，就是随意添加来着，哈哈，也算跟着感觉走，步骤忒简单，你看看就会了

步骤2

首先准备食材：瘦肉、土豆和西红柿切丁；蒜切薄片备用

步骤3

热锅热油，油少放，不然该腻了。油热了放蒜片爆香，香味出来了放肉丁煸炒至变色。

步骤4

放入西红柿丁，酱油，盐，白糖，番茄酱，继续煸炒至西红柿出汁。

步骤5

锅内添加少许水，加入土豆块，翻炒均匀，加水小火炖至收汁

步骤6

加入白饭继续炒，如果国内已经没汤汁了可以加水。水量自控。

步骤7

翻炒至米饭没用粘连，加入辣椒粉，增加少许辣提味。小火加水慢炖至米饭粒熟烂，土豆软绵。出锅。