「原创」70%中种黑米葡萄小面包
外头松软 里头软糯，适合小朋友。
小面包的做法
步骤1
做好的中种，能看到漂亮的组织。
步骤2
将所有材料混合，揉出手套膜。
步骤3
面团发酵至原来的两倍大。
步骤4
排气后，均匀分成12个小面团，滚圆。
步骤5
包入紫米葡萄馅料，捏紧。
步骤6
捏紧的那面朝下，滚圆，放入连模中。
步骤7
发至两倍大，入烤箱烘烤。
步骤8
180度，中层，15分钟，漂亮出炉。小面包的烹饪技巧
馅料的制作： 1. 将材料A用煮熟后冷却备用；将材料C拌匀。 2. 将材料B煮沸后，加入材料A中再次煮沸，然后加入材料C，搅拌至再次沸腾离火。 3. 加材料D拌匀，盖上保鲜膜自然冷却即可。