诗文 | 苏北农家萝卜干的腌制 |
释义 |
苏北农家萝卜干的腌制第一次发,不足之处,大家谅解!萝卜干,作为家庭的必备小菜,更是受到人们的青睐!农家人把自己家里种的萝卜,腌制萝卜干,干净卫生! 苏北农家萝卜干的腌制的做法![]() 步骤1 红萝卜,洗净,去头、去尾,切段!![]() 步骤2 泡菜食用盐【农村俗称:粗盐】![]() 步骤3 把切好段的萝卜放入坛子中,放一层,撒入一层盐,并用手使劲的搓揉,以此类推,直到盐全部融化,萝卜出水【10斤萝卜1斤盐】![]() 步骤4 把坛子盖上,切记:每天要搓揉4次左右,腌制4-7天左右,看萝卜条全部变成红色即时入味了,然后捞出,放在太阳下晾干【冬天的话5天左右】用塑料袋或保鲜袋封起来,!想吃的时候,用清水冲洗一下,切成丁,用干的红辣椒一炒,那叫一个美味!苏北农家萝卜干的腌制的烹饪技巧 |
随便看 |
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