超好吃红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
带皮五花肉切块洗净
步骤2
沸水加葱姜。放猪肉。
步骤3
沸水中滚几遍捞出。马上用冷水冲肉。这样做出来的肉不会柴也不会过烂
步骤4
葱姜蒜八角干辣椒下锅爆香。不要放太多油。
步骤5
放猪肉 炒至略带焦黄
步骤6
加入糖和老抽。炒到上色加入生抽
步骤7
转到砂锅里。加水没过肉块。小火炖一小时。
步骤8
完成了。肉香而不柴。香浓软糯。剩下的汤汁拌饭一下可以吃好几碗。