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诗文 凤梨馅
释义

凤梨馅

我今天用的是全部的凤梨,没有加冬瓜,我个人比较爱吃酸的馅料,比较不会腻,应该大部分女孩子跟我一样爱吃酸的吧。

凤梨馅的用料

去皮凤梨 1760g 麦芽糖 80g
冰糖或白糖 80g

凤梨馅的做法

凤梨馅的做法图解1

步骤1

凤梨买的时候就让店家去皮了 先切块
凤梨馅的做法图解2

步骤2

放入榨汁机搅碎

步骤3

倒入纱布内挤干水分 (这样就不会因为水分而烧太久,比较快速烧干水分) 顺便犒赏自己一下,有杯凤梨汁喝喝,酸酸甜甜好好喝呢。

步骤4

凤梨泥倒入锅中 加入冰糖和麦芽糖

步骤5

用小火慢慢熬 不停的搅拌至水分完全蒸发
凤梨馅的做法图解6

步骤6

我是熬到麦芽糖完全融化 倒入烤盘铺平,放入烤箱烤的 (上火150° 下火150°)烤10分钟取出翻拌在铺平,在放烤箱烤。 每10分钟取出,直到水分完全烤干 这样就不用担心在锅里会粘锅了 还可以小偷懒一下。

凤梨馅的烹饪技巧

放锅里煮的话,手要不停的搅拌才行的哇,不然会粘锅哦,或者像我一样懒人版做法比较成功的哦。

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更新时间:2024/12/26 1:17:05