红枣糯米心太软
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
红枣糯米的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
用小刀或者剪刀把红枣核取出来。
步骤3
糯米粉倒入热开水（70℃以上）一边倒一边用筷子搅成雪花状。
步骤4
和成光滑面团。
步骤5
搓成长条状。
步骤6
用小刀切成红枣大小，塞入红枣中，然后轻轻捏紧。
步骤7
把所以红枣都塞好后，摆盘。
步骤8
蒸锅里放入足量的水，冷水入锅，大火烧开转至中火，大约蒸10分钟左右即可。
步骤9
可根据个人口味调入蜂蜜水或糖桂汁。红枣糯米的烹饪技巧
1、取核的时候要小心不要把红枣切断，如果红枣比较干要提前用水泡软。 2、如果红枣不够甜，糯米粉揉成面团的时候可以加糖。 3、在枣盘子里加入少许水，这样蒸出来的枣形比较饱满。