肉末蒸冬瓜
众所周知，大家都知道冬瓜具有排毒养颜和清热化痰的功效，特别雾霾天气，夏季多吃有益于身体哦！这款肉末蒸冬瓜清爽不油腻，口味极好，喜欢的不要错过哦！蒸着吃不上火，清新，不油腻，招待亲戚朋友也是极好的！冬瓜的华丽变身！婧妞推荐哦！
肉末蒸冬瓜的做法
步骤1
下面步骤来喽！ 准备一段冬瓜（根据自己做的量而定，婧妞喜欢盘光光的节奏，所以每次做菜的份量都不大多，餐桌上的数量会多一点） 想学的跟着婧妞做起来吧！
步骤2
冬瓜去皮，洗净 切成薄片，尽量薄一些哦！一片压着一片围成一圈！这个摆盘自己随意哦！
步骤3
在冬瓜上撒少许的盐巴，腌制5分钟，根据自己口味添加
步骤4
腌制好之后 锅里适量水烧开蒸8-10分钟冬瓜蒸透明（熟）即可 然后轻轻倒掉蒸出来的水份！
步骤5
蒸冬瓜的时候，做肉末勾芡 肉馅适量，加少许的盐 肉末我用料理家打的，刀剁的更香
步骤6
少许料酒
步骤7
搅拌均匀腌制5分钟
步骤8
准备一些生粉水（生粉或者淀粉加清水搅匀）
步骤9
肉末腌制好 锅烧热，加少许的油
步骤10
肉末翻炒变色之后，加适量的切碎的蒜末，放进去翻炒出蒜香味（蒸菜我喜欢放蒜末）
步骤11
加适量的蚝油！根据自己口味添加哦！快速翻炒均匀
步骤12
生抽少许，翻炒均匀
步骤13
生粉水倒进去，喜欢加鸡精的此时可以加一点！用锅铲翻炒两下，防止生粉沉淀！ 如果喜欢汤汁多一些，此时再加一点清水！看个人喜欢！汤汁多，冬瓜好吃！
步骤14
熬制汤汁浓稠，透明即可！ 因为蚝油，生抽都含有盐份，后面就不需要加盐了
步骤15
把熬制好的肉末汤汁倒上去！
步骤16
然后撒点葱花点缀即可上餐桌啦！ 香喷喷的肉末蒸冬瓜来喽！喜欢的姐妹们可以开吃啦！
步骤17
全程步骤结束，喜欢的姐妹们看步骤哦！有详细讲解！ 超级有食欲有木有！肉末蒸冬瓜的烹饪技巧
冬瓜蒸的时间不宜太长哦!煮之透明即可！喜欢的不要错过哦！