鱼香丸子酸辣粉的正宗做法、红薯粉、生菜、花生米、火锅丸子、榨菜、肥肉肉馅、泡椒、洋葱末、姜末、蒜末、耗油、生抽、辣椒油、醋、盐、香油、花椒油、糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鱼香丸子酸辣粉的用料

步骤1

准备好做鱼香肉末榨菜的材料。洋葱末，姜末，蒜末，肥瘦肉丁，泡椒末，榨菜丁。洋葱末比葱末味道更香

步骤2

先把泡椒末，姜末蒜末一起煸炒，炒出香味加入肥瘦肉末和洋葱末，肉末炒熟后加入一勺生抽，一勺耗油，一茶勺白糖，一茶勺香油，一勺料酒，炒香后加入榨菜丁炒熟后装盘。

步骤3

锅里倒一点油，小火炒熟花生米。

步骤4

红薯粉提前用热水泡半个小时就很好煮熟。水烧开先煮红薯粉和丸子，快熟的时候下生菜。

步骤5

调制酸辣粉的汤料。一勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一茶勺白糖，一茶勺花椒油，一茶勺香油，一茶勺盐，一茶勺辣椒油。

步骤6

把煮好的红薯粉，丸子和菜捞出来倒进调制酱料的碗里，加些煮粉的水或者高汤，撒上花生米和炒好的榨菜肉丁，鱼香丸子酸辣粉就新鲜出炉了～味道很不错的～虽然不是四川正宗的，但是比外面卖的不正宗的酸辣粉可是好吃多了～?(?^o^?)?