蚝油豆腐
看这卖相傻猪本来是不想吃的，当是DUANG一声，我竟然吃了一碗饭。
蚝油豆腐的做法
步骤1
大火烧红了锅，放油，待自起泡后放入蒜头。（蒜头无需拍扁或切碎）
步骤2
几秒后，转小火，把豆腐放进去煎。（豆腐无需再切成小块）
步骤3
大部分的豆腐都煎至微黄后，翻面再煎一小会。（翻面后不用煎至微黄）
步骤4
依次放入盐，蚝油，糖，白胡椒粉，味精，还有淀粉水，炒几下。
步骤5
最后加入葱花，拌匀后即可装盘。蚝油豆腐的烹饪技巧
1.放豆腐下锅的时候，豆腐会出水，但不会对烹饪有影响，只要耐心煎煮一下就好，不用把水弄掉。 2.白胡椒粉可以根据个人口味而进行调整，像本人就喜欢放多一点。 3.糖稍微放一点即可，只是为了调味。