椒盐蘑菇
椒盐蘑菇的做法
步骤1
1.蘑菇撕成小条，煮熟并过凉水，待凉后攥去水分备用。
步骤2
2.鸡蛋和面粉搅成糊状，倒入蘑菇里拌匀。最好直接把鸡蛋打进蘑菇里，再放面粉。
步骤3
3.倒油烧至轻微冒烟，保持中火状态，下蘑菇炸，炸至金黄捞出。
步骤4
4.边炸边装盘，并同时撒椒盐，就OK啦！椒盐蘑菇的烹饪技巧
1.蘑菇要过热水煮，然后过凉水，待凉后攥去水分备用 2.鸡蛋最好直接打进蘑菇里，然后放面粉。3.用中火炸蘑菇。