李孃孃爱厨房之一一凉拌猪肚
李孃孃爱厨房之一一凉拌猪肚的做法
步骤1
先上成品图哦！
步骤2
成品图
步骤3
将猪肚翻面，加一勺面粉，加一小勺盐，加一勺醋，反复搓揉，用流动水清洗干净后，再用适量的菜籽油搓揉一遍后洗净待用。 烧一锅水，水开后在锅里放少许的料酒，把洗净的猪肚放在锅里煮两分钟左右，捞起洗净后待用。 另起一锅水，水里放入大葱叶、姜片、料酒，把猪肚子放在锅里，水开后煮40分钟左右捞起，放凉、切成薄片待用。
步骤4
把切成薄片的肚子放在盘中，另用一个碗调汁，生抽、辣椒油、蒜蓉、味精、小米辣、花椒面、白糖、水调匀后淋在肚片上。
步骤5
撒上小葱花、香菜。
步骤6
拌匀即可开吃。呵呵呵呵！
步骤7
最后再上两张美图供大家流口水哟！
步骤8
哈哈哈哈！李孃孃爱厨房之一一凉拌猪肚的烹饪技巧
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