干锅手撕包菜
干锅类的菜我特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦。
之前的没有上步骤图，今天来补一个完整的，一目了然
干锅手撕包菜的做法
步骤1
牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！
步骤2
五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
步骤3
热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
步骤4
然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。
步骤5
晒图片的又来拉！
步骤6
我也是姐妹给我介绍的，这个群真实的不错。里面优惠多多！！干锅手撕包菜的烹饪技巧
1、选购包菜的时候，选小型包菜，表面绿色的，白色那种大的包菜水分太多，炒不出干锅的感觉。 2、所谓干锅就是干着炒，中途不能加水，干锅包菜的颜色有点微黑，就是不加水炒出来的颜色。 3、五花肉一定要放，炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。 4、干辣椒切断以后，建议把辣椒籽筛掉，辣椒籽太多会影响包菜的口感