红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉且块儿，锅内加入适量冷水，五花肉冷水下锅，烧开后把浮沫去掉，把五花肉用清水洗净。
步骤2
土豆洗净切块儿备用。
步骤3
生姜，大蒜洗净切碎备用。
步骤4
锅内倒入适量清油，依次放入花椒，八角，桂皮，生姜大蒜，冰糖，翻炒一会儿，倒入五花肉在继续翻炒。
步骤5
冰糖炒化了就依次放入酱油，蚝油，盐和鸡精，在继续翻炒一会，加入适量的开水和土豆，开水把肉盖住就可以了。
步骤6
盖上锅盖大火烧开转小火炖半小时，大火收汁即可。
步骤7
好了，开吃啦！