杂酱（笋炒腊肉炒豆干）
笋炒腊肉的做法
步骤1
将原材料准备好。
步骤2
洗净后切丁，这儿漏了大蒜的图片没拍，大蒜也切好。
步骤3
将笋放入锅中用水煮熟，这样就不涩口。
步骤4
煮熟后盛起，先放在一边。
步骤5
放油入锅，热油
步骤6
先将腊肉放入锅中翻炒
步骤7
再将煮好的笋放入锅中翻炒
步骤8
再放入辣椒翻炒
步骤9
将豆干放进锅中翻炒
步骤10
加入些清水
步骤11
将锅盖盖上焖几分钟
步骤12
最后放入大蒜翻炒
步骤13
放少量酱油、味精后进行翻炒，尝一尝咸淡，如果淡了的话再放些许盐，然后翻炒。这道菜就完成了！
步骤14
完成！