德普烘焙食谱—咸奶油蛋糕
吃腻了甜奶油蛋糕，来个咸奶油蛋糕吧~！
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德普烘焙食谱—咸奶油蛋糕的做法
步骤1
黄油室温软化，加盐打发。
步骤2
蛋黄、糖粉、90g奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。
步骤3
将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。
步骤4
打到细腻有光泽的状态就可以了，放冰箱冷藏待用。
步骤5
做夹馅奶油：先将淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。
步骤6
把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平打发好的淡奶油。
步骤7
重复上一步骤。 盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平前面放冰箱冷藏的咸奶油。
步骤8
准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。
步骤9
然后散上烤过的杏仁片做装饰即可。
步骤10
成品
步骤11
切开德普烘焙食谱—咸奶油蛋糕的烹饪技巧
1.冬天室内温度较低，做好的咸奶油可以不用放冰箱里冷藏。咸奶油如果用了无盐的，记得加点盐，配方里2g，如果用有盐的，可以不加盐。 2.杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆，口感更好些。 3.没有杏仁片也可以用花生粒代替，记得要把花生切碎哦。 4.蛋糕夹层也可以加上适量的水果。