可乐鸡翅

步骤1

鸡翅中洗净后用菜刀在鸡翅正反面各开两刀，以保证腌制入味，放入两小勺老抽酱油、两勺料酒，放入姜片和葱节去腥味

步骤2

放至20分钟左右，备好可乐，我备好自己喝的部分，鸡翅中备12个，可以大概准备300ml

步骤3

开小火将油烧热，油量大概刚能浸过鸡翅即可，放入鸡翅入油锅待炸到呈金黄色，然后将油滤出。

步骤4

锅内只留少于油量，然后倒入事先备好的可乐，用小火闷煮直至可乐汤汁几乎全部收干呈粘稠状时，将鸡翅捞出放盘即大功告成！注：用可乐闷煮鸡翅时，在可乐快收干时，切记用锅铲勤翻，以防止粘锅并糊焦