蒸茄夹
老公爱吃的。
蒸茄夹的做法
步骤1
将肉馅与葱，姜和上述调料适量清水均匀搅拌上劲。
步骤2
搅拌好的肉馅。
步骤3
茄子一分为四份，取其中一份。紫色外皮儿的一面放倒在菜板上，从白色茄肉的一头开始向下切一刀，不切到底，用来夹肉馅用。
步骤4
切好，夹馅，整齐码在大碗中。上面反扣一盘子，防止蒸汽水落茄夹上。冷水下锅，放置高压锅中的笼屉上，盖盖儿上气后15分钟即可。
步骤5
成活，简单吧。有要卖相的强迫症者可以取出再摆盘吧。真心觉得蒸菜真的让厨房很干净，还有益消化。