豆豉烧小冬瓜

步骤1

小冬瓜洗净削皮，切成0.5厘米厚，4厘米长的片

步骤2

豆豉切成小粒，蒜瓣拍扁切成小粒

步骤3

锅中放适量花生油，油热厚放入蒜瓣的一半，有蒜香飘出厚，下小冬瓜，大火快炒

步骤4

等到冬瓜快熟透时，加入剩下的蒜瓣，适量淀粉加入半碗水和适量的耗油一起搅拌均匀，倒入锅内，快速翻炒一下，大火烧开，等到汤汁浓稠时，放入适量盐，翻炒一下，关火出锅即可。