诗文 | 花生腊猪脚 |
释义 |
花生腊猪脚过年父母给准备一份沉甸甸的礼物,怕离乡在外的游子吃不上家里的味道,怀着感恩吃这道菜吧。 花生腊猪脚的做法![]() 步骤1 我是整只腊猪脚,自己家里剁太麻烦,拿到菜场请卖肉师傅帮忙![]() 步骤2 洗,这个很重要,一定用稍微热但不会烫手的热水洗,我的有点咸,我用温水泡上了一小时再洗,洗了5次以上,洗到皮上不会很油腻为止![]() 步骤3 洗好了![]() 步骤4 准备辅料![]() 步骤5 放一点油入锅炒![]() 步骤6 放入砂锅,加水,挤入柠檬汁![]() 步骤7 沸腾后,撇掉上面的沫沫,就可以调小火,盖上盖子,2小时后再来![]() 步骤8 出锅啦,吃不完还可以炖个萝卜或土豆,慢慢享用花生腊猪脚的烹饪技巧由于腊味中含盐比较多,不需要使用酱油和盐 |
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