花生腊猪脚

过年父母给准备一份沉甸甸的礼物，怕离乡在外的游子吃不上家里的味道，怀着感恩吃这道菜吧。

花生腊猪脚的用料

步骤1

我是整只腊猪脚，自己家里剁太麻烦，拿到菜场请卖肉师傅帮忙

步骤2

洗，这个很重要，一定用稍微热但不会烫手的热水洗，我的有点咸，我用温水泡上了一小时再洗，洗了5次以上，洗到皮上不会很油腻为止

步骤3

洗好了

步骤4

准备辅料

步骤5

放一点油入锅炒

步骤6

放入砂锅，加水，挤入柠檬汁

步骤7

沸腾后，撇掉上面的沫沫，就可以调小火，盖上盖子，2小时后再来

步骤8

出锅啦，吃不完还可以炖个萝卜或土豆，慢慢享用

由于腊味中含盐比较多，不需要使用酱油和盐

随便看

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