抹茶和果子
一直对老公带回的日式和果子念念不忘，小果子外形和包装都十分精致吃起来回味无比啊，代购价格较高赏味期限较短、甜度自己也不能掌控，自己动起手来制作属于你的专属和果子吧～
和果子的做法
步骤1
糖粉过筛加入蜂蜜、盐和全蛋液，搅拌均匀。
步骤2
再将低筋面粉、抹茶粉、小苏打粉一起过筛。
步骤3
拌匀成面团、盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
步骤4
再将面团分成每个13g的小面团。
步骤5
红豆泥分成每份10g（照片上称了15g有点多改为10g）。
步骤6
每份红豆泥包入两三个杏仁碎、搓圆。
步骤7
将抹茶面团捏成小圆皮、包入内馅后搓圆。（家里剩了些栗子泥也一起做了）
步骤8
放入烤盘中，表面刷全蛋液。
步骤9
中间按上杏仁碎、烤箱中层165度烤约20分钟即可。
步骤10
成品，分量：21个。
步骤11
成品。和果子的烹饪技巧
本配方用的是自制红豆、因为没有去皮做成的馅发散。节省时间的话建议用市售的红豆泥效果会比较好。