虾肉藕夹
参考王梓妈的美食
虾肉藕夹的做法
步骤1
准备材料
步骤2
先准备一些葱姜水
步骤3
将虾仁拍松，再剁成肉泥，调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀
步骤4
将藕去皮切薄片，取两片相当大小的藕片往上抹虾肉，用另一片压在上面成藕夹
步骤5
用生粉、面粉和鸡蛋，一点清水调成浆，把藕夹放浆里均匀裹上
步骤6
再裹上一层黄金面包糠，油至七成热，放入藕夹两面炸熟即可