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诗文 豹纹双色曲奇
释义

豹纹双色曲奇


自己烤的点心总觉得不够吃,一则因为家里的烤箱小,但主要还是太好吃。有点自卖自夸不? 这性感的豹纹饼干带去单位,周围的同事一人一块也没够分,吃着的连声叫好,没吃着的就用手边的味多美解解谗。这诱惑的小东西!本来打算做大理石花纹的曲奇,两种颜色面团混合时有点着急,揉的不够仔细,结果出来的效果就是豹纹了。我喜欢这种惊喜! 常有人问我跟哪儿学的烘焙?自学啊,就上上网、看看书,没事扎厨房里做“实验”,时间久了就学会创新了,做的多了就玩出花样了。 最近见各种烘焙教室火热起来,喜欢烘焙的人越来越多,原来开在民宅的教室现在都开商场里了。当然,学费也升级了,一堂课要好几百。教室的环境真不错,宽敞明亮,各种工具都挺高级的,在这里学烘焙是种享受。不过,并非所有人都有条件去烘焙教室,也并非不去烘焙教室就不能学烘焙,多看看博客、论坛,多动手尝试几次,准保能做出满意的点心。 我想说,烘焙不是奢侈的爱好,只需一台烤箱加上厨房里的普通材料就能开始你的烘焙之路。就像这个豹纹饼干,用到的原料都很平常,也不要任何模具,烤制时间只有10几分钟,你烤出来的可能比这个更漂亮。

豹纹双色曲奇的用料

黄油 134克 低筋面粉 200克
糖粉 60克 可可粉 12克
牛奶 20克

豹纹双色曲奇的做法

豹纹双色曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉搅打均匀
豹纹双色曲奇的做法图解2

步骤2

打好的黄油糊应该是细滑的
豹纹双色曲奇的做法图解3

步骤3

分次加入牛奶,再搅打均匀
豹纹双色曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶,再搅打均匀
豹纹双色曲奇的做法图解5

步骤5

将面粉过筛后拌入黄油糊,用刮刀拌均匀再一分为二,一份面糊加入可可粉
豹纹双色曲奇的做法图解6

步骤6

这样和成一黑一白两个面团,不要过度揉搓
豹纹双色曲奇的做法图解7

步骤7

把两个面团混合在一起,滚成圆柱型,用保鲜膜包好放冰箱冰冻30分钟,或冷藏1小时(方便切片)
豹纹双色曲奇的做法图解8

步骤8

从冰箱取出面团切片,每片大概厚0.3CM,烤箱预热180度,烤15分钟即可

步骤9

饼干取出后自然放凉,然后密闭保存

豹纹双色曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:36:07