糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~
老爸的拿手菜，记忆中的美味
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨用清水冲洗干净，不用焯水。 锅内放油，油热了之后下排骨，排骨炒到变色按自己的口味放盐（不用放特别多，糖醋汁里还有酱油）
步骤2
排骨在锅中一直不停翻炒，期间一定不能加水，小火，如果锅内太干就加点儿油。在炒的过程中排骨也会出油的，炒到排骨轻微焦黄，骨头发干，骨头和肉略微呈现脱离的状态~
步骤3
糖醋汁，百度能百度到很多比例，我做的是一般的饭碗白糖打底大概4汤匙，醋没过白糖撒，然后加适量的酱油，蚝油，淀粉和水。酱油，蚝油只是调色和略微调味不要放特别多，酱油2汤匙，蚝油1汤匙这样就OK，根据排骨的量添加
步骤4
把糖醋汁浇入排骨收汁儿就行啦！！！喜欢口味偏酸的可以在准备起锅之前沿锅边浇点儿醋~糖醋排骨的烹饪技巧
排骨一定不能焯水！