诗文 | 糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~ |
释义 |
糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~老爸的拿手菜,记忆中的美味 糖醋排骨的做法步骤1 排骨用清水冲洗干净,不用焯水。 锅内放油,油热了之后下排骨,排骨炒到变色按自己的口味放盐(不用放特别多,糖醋汁里还有酱油)步骤2 排骨在锅中一直不停翻炒,期间一定不能加水,小火,如果锅内太干就加点儿油。在炒的过程中排骨也会出油的,炒到排骨轻微焦黄,骨头发干,骨头和肉略微呈现脱离的状态~步骤3 糖醋汁,百度能百度到很多比例,我做的是一般的饭碗白糖打底大概4汤匙,醋没过白糖撒,然后加适量的酱油,蚝油,淀粉和水。酱油,蚝油只是调色和略微调味不要放特别多,酱油2汤匙,蚝油1汤匙这样就OK,根据排骨的量添加步骤4 把糖醋汁浇入排骨收汁儿就行啦!!!喜欢口味偏酸的可以在准备起锅之前沿锅边浇点儿醋~糖醋排骨的烹饪技巧排骨一定不能焯水! |
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