迷你纸杯蛋糕
参考君之的奶香迷你蛋糕的方子，原方用了25g奶粉、低粉50g，家里没有奶粉，换成75g低粉了。我是第一次做全蛋打发的蛋糕，觉得不难，嘻嘻。这个方子能做直径（底部3cm）的纸托30个
纸杯蛋糕的做法
步骤1
第一步：将黄油融化于牛奶中
步骤2
第二步：打发全蛋。将两个全蛋、一个蛋黄、糖混合，电动打蛋器高速打。打到蛋黄液膨胀成糊状，滴落的蛋糊几分钟不消失即可。
步骤3
第三步：筛入低粉。步骤4
第四步：拌匀。手法是用刮刀从盆的两点钟方向往下切到底部，经底部从盆八点钟方向翻上。拌至无干粉。步骤5
第五步：拌入黄油奶液。步骤6
第六步：用勺子将面糊装入模具八分满（我喜欢鼓鼓的蛋糕，喜欢平的就放7分满）。如果没有纸托，模具别忘抹油哟步骤7
第六步：烤箱预热190度。烘烤9-10分钟步骤8
第七步：微微上色即可出炉啦