蓝莓果冻
英式的饭后甜点，或者是下午茶，再来一杯咖啡，享受一下美好的下午时光。Edition by Jamie Oliver, translated by Haotong Hou
蓝莓果冻的做法
步骤1
将蓝莓和糖放入碗中，浸泡2-3个小时，然后用筛子和勺子背将蓝莓碾成蓝莓酱，去除蓝莓核儿。步骤2
用热水软化琼脂，然后加入蓝莓酱和柠檬汁，将混合物放入模具冷藏直到成型，放在盘子里并用一些蓝莓和薄荷叶最为点缀放。蓝莓果冻的烹饪技巧
浸泡蓝莓的时间可以更长一些，让它变得更柔软细腻。
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