咖喱牛腩

情人节里有儿子的陪伴，很幸福。做了两份咖喱牛腩饭共进午餐。

咖喱牛腩的用料

步骤1

牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫，捞出洗干净。

步骤2

洋葱切块，大蒜头拍扁，大葱切段。油锅烧热后加油，放入葱蒜小火煸香，倒入洗净的牛腩。

步骤3

倒入料酒翻炒1、2分钟，放入肉桂，倒入开水大火煮开后转小火煮40分钟左右。

步骤4

煮完后倒入切好的土豆块，胡萝卜块。

步骤5

煮到5、6分钟左右，放入咖喱块煮。

步骤6

汤汁浓稠即可关火。

步骤7

成品。

步骤8

配上白米饭。

1、牛腩切片容易煮烂。 2、牛腩煮时多观察水的量，水量不足添加开水。 3、盐基本上用不着。

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