咖喱牛腩
情人节里有儿子的陪伴，很幸福。做了两份咖喱牛腩饭共进午餐。
咖喱牛腩的做法
步骤1
牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫，捞出洗干净。
步骤2
洋葱切块，大蒜头拍扁，大葱切段。油锅烧热后加油，放入葱蒜小火煸香，倒入洗净的牛腩。
步骤3
倒入料酒翻炒1、2分钟，放入肉桂，倒入开水大火煮开后转小火煮40分钟左右。
步骤4
煮完后倒入切好的土豆块，胡萝卜块。
步骤5
煮到5、6分钟左右，放入咖喱块煮。
步骤6
汤汁浓稠即可关火。
步骤7
成品。
步骤8
配上白米饭。咖喱牛腩的烹饪技巧
1、牛腩切片容易煮烂。 2、牛腩煮时多观察水的量，水量不足添加开水。 3、盐基本上用不着。