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诗文 猴头菇虫草花土鸡汤
释义

猴头菇虫草花土鸡汤

猴头菇最近炒的好火,好吃方便的方法还是炖汤。不过你要是有一只好的土鸡,什么都不放也会很鲜美啦!虫草花其实有点配菜的意思了,有猴头菇一元大将也足矣!

猴头菇虫草花土鸡汤的用料

土鸡 半只 虫草花 一把
猴头菇 两朵 水 自己看着加吧,嘿
姜 土鸡不用放姜的,用一般的鸡还是要用姜去腥味 盐 做好之后再放哈
葱花 也是做好之后看口味来放

猴头菇虫草花土鸡汤的做法

猴头菇虫草花土鸡汤的做法图解1

步骤1

猴头菇泡发,泡的时候挤两次水去掉猴头菇的苦味

步骤2

虫草花也泡发~中间换次水~

步骤3

鸡去油块,去多余的皮,洗干净
猴头菇虫草花土鸡汤的做法图解4

步骤4

泡发好的猴头菇切片,和虫草花,土鸡,放进高压锅里,加水~
猴头菇虫草花土鸡汤的做法图解5

步骤5

高压锅,我用的电的,保压80分钟,打开看看是不是都酥烂了,就好啦
猴头菇虫草花土鸡汤的做法图解6

步骤6

依口味加盐,也可以加葱花

猴头菇虫草花土鸡汤的烹饪技巧

为了健康,鸡油可以多去掉一些,不好切的地方用剪刀。关于水,有人用纯净水,但是我觉得纯净水炖汤不好喝,北京水碱也重,所以用brita过滤的自来水

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更新时间:2024/12/25 13:23:55