西红柿鸡蛋面 普通版
作为北方人 面食已经成为不可或缺的一部分 从小到大接触的西红柿鸡蛋面都是干拌 汤的感觉味道会淡很多
西红柿鸡蛋面的做法
步骤1
鸡蛋打散 然后下锅炒微熟 盛出备用
步骤2
西红柿切好 介意皮的先放热水中去皮 我本身无所谓就直接下锅了 油热了放少量葱炝锅
步骤3
这时可以开始煮面了 我用的是意面 因为国外买不到手擀面 自己也不会做 反正不会选挂面 从小吃面到现在 挂面只有做酸汤的时候才用 这种干拌面用挂面根本没有口感
步骤4
炖到这个程度可以加鸡蛋了
步骤5
把鸡蛋放进去 充分和番茄汁融合后 放入适量盐
步骤6
面差不多煮好可以将菜放到锅里焯水 捞出来过凉水
步骤7
滤干水之后盛如碗中 摆好菜可以将西红柿鸡蛋盛上
步骤8
美味的西红柿鸡蛋面就做好了