诗文 | 咸肉粽 |
释义 |
咸肉粽我是超爱吃有大大块肥猪肉的咸肉粽,在外面买觉的不够味,淡了些,尔小时侯开始就跟着妈妈学包粽子,需说不是包得特别美,但还是能看的 咸肉粽的做法步骤1 先把糯米、绿豆、粽叶(也就是竹叶)放在水里泡至少4个小时或以上~(糯米可以泡隔夜,泡好的糯米要沥干水,然后加盐加油腌半小时待用哦!)步骤2 五花肉、鸡腿肉洗干净切块状,大小自己喜欢,然后加入蚝油、生抽、盐、生粉腌制4小时以上或隔夜。步骤3 鹌鹑蛋先煮熟,煮熟后去壳待用。步骤4 糯米泡好后,沥干水,加油加盐,份量自己看着放,搅拌均匀腌半小时;竹叶泡好也沥干水待用步骤5 材料准备好步骤6 用竹叶整好锥形步骤7 放点糯米,放点绿豆,然后放腌好的材料,再加糯米绿豆,最好包好它步骤8 包成这样,虽然包得有点丑,将就一下吧步骤9 包好放入电饭锅,按煮饭,我是煮了两次才把里面肥猪肉闷烂,别人说用电饭锅煮40分钟的,都是骗人的,因为我试了,不行,后来才试用煮饭键,发现煮一次就烂了!步骤10 这是煮好的步骤11 打开一看很好步骤12 切开好香啊,肉都烂了!好吃。咸肉粽的烹饪技巧 |
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