【女王厨房】披萨沙拉肉松面包（中种）
【参考分量】5个 中层 上下火180度 20min 烤箱：长帝32GS
沙拉肉松面包的做法
步骤1
中种材料混合好 揉成面团装保鲜袋 冷藏12h以上 不超过72h。拿出来有酸酸味道。我冷藏27h 取出后 撕碎 和主面团材料混合
步骤2
揉出手套膜
步骤3
发酵至两倍大 戳洞不回缩
步骤4
排气 滚圆 盖保鲜膜松弛10min
步骤5
一分五 滚圆
步骤6
擀开
步骤7
卷起 盖保鲜膜 松弛15min
步骤8
再次擀开
步骤9
整形成橄榄状 入纸膜
步骤10
发酵至1.5倍大。用刀片划一口子
步骤11
发酵期间准备馅料
步骤12
馅料撒面包上。裱花袋装沙拉酱 剪小口 随意挤上。然后中层 上下火180度 20min后出炉