椰汁糕

记得熊第一次正式约我吃饭是在一家泰国餐厅，那次店点了椰汁糕，真的就爱上了这款甜品。婚后去外面吃倒舍不得点了，4至6元一小块。呵呵～自己动手做，全家都吃的特别满足。并且味道相当浓郁！

椰汁糕的用料

步骤1

准备材料，切好芒果丁。用150ml凉开水将鱼胶粉泡开～

步骤2

芒果丁放入模具内。取150 ml滚开水倒入盆内，加100g白糖、20g炼奶，搅拌均匀至无颗粒。再冲入椰浆200ml，牛奶200ml。

步骤3

泡好的鱼胶，加热至无颗粒，如有颗粒需过筛。再将鱼胶液体倒入椰浆内！搅拌均匀！倒入模具！

步骤4

放入冰箱冷藏数小时！开吃啦～口感超级棒～

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