菜男咖喱鸡

咖喱鸡块是热菜菜谱之一，以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。此菜以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

咖喱鸡的用料

步骤1

红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用

步骤2

红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用起油锅，下蒜头煸香把洋葱迅速倒入炒至稍透明状把鸡件倒入快速翻炒均匀，炒一分钟把红萝卜倒入炒均匀接着把土豆件倒入翻炒一分钟加入牛奶，慢火煮五分钟加入咖喱砖，最慢火继续煮20、30分钟

步骤3

摆盘即可开吃了

1、煎鸡扒的时候先不用放油，鸡皮朝下入锅，让鸡油煎出来。 2、咖喱不要煮太久，香气会挥发。