菜男咖喱鸡
咖喱鸡块是热菜菜谱之一，以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。此菜以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
咖喱鸡的做法
步骤1
红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用
步骤2
红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用 起油锅，下蒜头煸香 把洋葱迅速倒入炒至稍透明状 把鸡件倒入快速翻炒均匀，炒一分钟 把红萝卜倒入炒均匀 接着把土豆件倒入翻炒一分钟 加入牛奶，慢火煮五分钟 加入咖喱砖，最慢火继续煮20、30分钟
步骤3
摆盘即可开吃了咖喱鸡的烹饪技巧
1、煎鸡扒的时候先不用放油，鸡皮朝下入锅，让鸡油煎出来。 2、咖喱不要煮太久，香气会挥发。