马蹄糕（港式）
传统的中式甜品，广东茶楼香港茶楼的饮茶甜点，通常都是金黄色的！
马蹄糕的做法
步骤1
马蹄粉
步骤2
马蹄切粒
步骤3
一块片糖同冰糖，只要一片糖颜色金黄但太多抢了马蹄粉味道！冰糖会配点！吃起来清香！
步骤4
小火盖住煮糖浆金黄色就可以，过火会有苦味！不会煮的直接加水煮融化，炒过的糖色会金黄香口！喜欢深色的就用片糖或黑糖来做！
步骤5
375克水开匀125克马蹄粉！冷水不容易融化马蹄粉，可以用搅拌机搅拌匀
步骤6
糖浆加水375克煮融化加入100克马蹄粉浆，煮开熄火，加入剩下的马蹄粉浆搅拌均匀
步骤7
拌匀
步骤8
加入马蹄粒拌匀
步骤9
倒入锡纸盒内
步骤10
用锡纸封住防止倒流水滴花面，封住保留香味同色泽金黄，中火蒸25分钟就可以
步骤11
蒸好的马蹄糕冷却后放入雪柜冷藏后将锡纸往下倒就可以脱模
步骤12
用不粘锅家加少少没有味道的植物油煎马蹄糕两面金黄就可以，煎过的马蹄糕有焦糖味特别香口！
步骤13
金黄色的马蹄糕