冬瓜老鸭汤
冬瓜老鸭汤的做法
步骤1
正番鸭 斩成几大块，待水烧开，氽水断生；步骤2
断生后的鸭肉放入煲汤锅，加数片姜，加水大火煮开，中火煮一个小时步骤3
将冬瓜去皮切成四公分左右的小方块，在皮那侧划成井字格（易熟）， 放入汤中，煮上十五分钟；步骤4
加入冬菜，滚二三分钟，调味，散上芹菜，便可关火了。冬瓜老鸭汤的烹饪技巧
加了冬菜，有着一种特殊咸香的味道，配搭冬瓜的清甜，简直是绝配。
| 诗文 | 冬瓜老鸭汤 |
| 释义 |
冬瓜老鸭汤冬瓜老鸭汤的做法步骤1 正番鸭 斩成几大块，待水烧开，氽水断生；步骤2 断生后的鸭肉放入煲汤锅，加数片姜，加水大火煮开，中火煮一个小时步骤3 将冬瓜去皮切成四公分左右的小方块，在皮那侧划成井字格（易熟）， 放入汤中，煮上十五分钟；步骤4 加入冬菜，滚二三分钟，调味，散上芹菜，便可关火了。冬瓜老鸭汤的烹饪技巧加了冬菜，有着一种特殊咸香的味道，配搭冬瓜的清甜，简直是绝配。 |
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