香煎羊排的做法
香煎羊排的做法
步骤1
用盐和白胡椒粉腌制半小时, 不用放味精,多汁的羊排只要掌握好熟度,就很鲜~~~
步骤2
清洗菠菜,切成段~~~清洗小番茄,切成片~~~
步骤3
热锅倒上橄榄油,烧到很热~~~
步骤4
羊排放进很热的锅里,一面就可以快速凝结,封住血水和肉汁~~~
步骤5
等一面煎上了色,翻一面同样煎封住肉汁~~~
步骤6
表面熟了就可以,拿出来放在烤架上~~~
步骤7
烤箱预热160度,放进羊排烤大约十二分钟, 可以到八九分的熟度,略带血腥很好吃~~~
步骤8
烤肉的工夫,用煎羊排的油,煎小番茄片~~~
步骤9
稍微煎一下,就把菠菜放进去炒熟~~~~
步骤10
用盐和味精调一下味道,装盘做装饰~~~
步骤11
把烤好的羊排放在菠菜上,就成了~~~出锅香煎羊排的烹饪技巧
做羊排很简单,材料是关键, 要上好的新西兰羊排,肥一些更好, 等煎到外焦里嫩那时候,口感更好~~~