冬阴功汤
酸辣香甜很好喝
冬阴功汤的做法
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
食用油在锅里预热，加入香茅和辣椒、辣椒酱翻炒出香味.注意这个红椒会越熬越辣，所以不能吃辣的朋友请少放一些.
步骤3
继续加入番茄、菇、鱼露、少量盐，因为鱼露本来就是咸的，所有盐不要放太多，翻炒，至番茄出汁。
步骤4
加水煮开（不需要加入高汤，因为食材的味道已经很鲜美了，根据人份加入水的分量），煮开后加入椰汁（椰汁分量不用太多，为了平衡辣和酸的味道），转小火炖15分钟左右。
步骤5
放入虾，虾变粉红后，挤入青柠汁，关火，撒上香菜，趁热喝，热辣酸爽，很好喝！