家常菜:宫保鱿鱼
鱿鱼
营养很高,富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血等
做法也有很多
干鱿鱼，一般都是炭火烤，绝对是一道下酒好菜
新鲜的鱿鱼可以,白灼，姜葱爆，沙姜炒。
这次做一道酸甜鱿鱼。。。。
宫保鱿鱼的做法
步骤1
鲜鱿洗干净 沥干水分备用
步骤2
鲜鱿切开
步骤3
在鲜鱿身上划上花刀 然后，切成大小的块
步骤4
切好的鱿鱼
步骤5
姜,蒜,葱 切碎备用
步骤6
锅里下水煮开 鱿鱼放下焯一下
步骤7
焯过水的鱿鱼
步骤8
热锅热油，小火爆香姜,蒜,葱
步骤9
爆香姜,蒜,葱
步骤10
别用小碗调汁 醋，酱,白糖,蚝油适量 调成合适自己口味就可以
步骤11
爆香姜,蒜,葱 把焯过水的鱿鱼放入翻炒
步骤12
加入些青蒜
步骤13
倒入调好的汁，翻炒均匀 大火收汁就可以了宫保鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼是很容易熟的 焯水的时间不易太长，鱿鱼一卷就可以捞起了， 焯水也可以让炒的时候不出水份.